江宏恩弟弟是台灣之光!不靠學歷背景「20歲孤身闖法國」成華人唯一,淚謝「生命中兩個重要女人」:為我放棄人生

陆凡 2022/07/22 檢舉 我要評論

藝人江宏恩的弟弟江振誠是台灣第一位米其林主廚,同時還是獲得「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的華人廚師。而被稱為「台灣之光」的他,其實既沒亮眼學歷,又沒家庭背景,全靠自己的雙手打拼出一片天。被問及成功秘訣,他透露其實全靠生命中的2個女人…

1 母親愛心便當成料理啟蒙

江振誠坦言,自己走上這條路其實是因為母親。在小時候,母親每到中午12點,就會給他們姐弟三人送來愛心便當,受媽媽影響,他很喜歡待在廚房,小二時就拿著板凳在廚房做炒飯,自此一發不可收拾,15歲那年遠赴法國學料理,吃盡苦頭。

2 妻子全力支持成最堅實的后盾

在法國的第一年,江振誠作為唯一一個亞洲人,沒有薪水,只能睡倉庫,可好學的他越挫越勇,20歲就成了最年輕的法餐主廚。后來他遇到了妻子Pam,兩人共事10幾年,江振誠工作繁忙,跑遍了世界各地,妻子放棄了自己的人生,一路跟隨,成了他最得力的助手。

在江振誠的眼中,妻子不是皇后,而是將軍,兩人的默契讓他們在事業上乘風破浪,無往不利。在空閑時,他也將全部的時間都交給妻子安排,兩人既是伙伴,也是愛人,攜手走過了許多風雨。

如果沒有這兩個女人,也就不會有今天的傳奇名廚江振誠,希望他們一家人能越來越幸福!


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