看完20個日本廚房,一半真實,一半過度收納

鱼小懒儿 2022/11/09 檢舉 我要評論

我現在住的房子要說哪里最不滿意,那肯定是廚房無疑了。

因為是房東留下的格局,不管儲物還是動線都不合我心意。

我家廚房

櫥柜沒做嵌入式,我即使買最小號的烤箱和微波爐也要占掉半個台面。

剩下的地方切了菜就沒地方放盤子、拿出鍋又沒地方擺菜板...做頓飯就像是玩桌面接力游戲。

從此練就了在各種邊角熟練操作的技能

而且因為搬進來沒有做系統的儲物規劃,我現在的廚房收納其實只能算是個面子工程。

就算收拾好了,最多一頓飯的功夫就被打回原形:

找了張還算還能看的程度

同病相憐的小伙伴來舉個手吧!

所以我真的很好奇為什麼日本主婦能把廚房打理得那麼井井有條?

日本廚房面積不大,而且主婦們又很喜歡囤積各種餐具和鍋子,東西多的不得了。

每次看她們的廚房都會瘋狂種草餐具

可每次看到她們的廚房都是這樣的:

難道全靠「勤快」麼?

這兩天我就深扒了20個日本廚房,看看他們的儲物模式到底和我們有什麼不一樣。

小廚房儲物,先做好「四大分區」

預留調料區:就近原則,方便拿取

你們有沒有發現日本廚房的格局大多是這樣的:

和我們中島不一樣的是他們的島台 多了大概20公分的墻圍。

而這20公分成了日本主婦最實用的 調料收納區:

做成壁龕裝瓶瓶罐罐,不但拿起來順手,從外面也根本看不見。

這種內凹台面調料區就特別適合開放式廚房的屋主學習。

如果家里的格局不適合這樣設計,可以試試自己 DIY調味籃:

雙手提手收納籃

宜家的芬托網籃

雙山提手收納籃宜家的芬托網籃都是不錯的選擇。

不用時藏在柜子里或者掛起來,不占台面地方。

原則就是用時方便拿到手邊,收納又要方便,拒絕把調料一拿出來就再也放不回去的尷尬。

隨手工具區:利用墻面等雞肋空間

日本主婦習慣把做飯常用的工具也放在手邊, 主要利用墻壁、柜底等雞肋空間。

洞洞板就是非常好用的墻面收納利器,加上各種掛鉤就能把小件物品收納妥當,還很好看。

伸縮桿+網格架也是同樣道理:

除了墻面柜面也不要浪費,用掛鉤和網格架掛點小東西,很實用:

吊柜底部是容易忽略的位置,用好了你就比別人多了至少10c㎡:

吊柜置物架

常溫食品區:固定儲存位置

之前我們講過>>>日本主婦的冰箱收納<非常厲害,對不用進冰箱的常溫儲存食物她們也有妙招。

首先, 要給它們規劃一塊固定的食品區,最好就在冰箱隔壁,吃的東西統一儲存就不用再東翻西找了。

日本公寓里都會在冰箱旁邊留一塊空余來給你添置食品貨架,超級能裝。

我們也可以 用桌子改裝一下,台面還能放東西:

再不行就學我,用 宜家小推車也勉強算是丐版食品區了:

儲物遵循 上輕下重原則,拿取更方便。

餐具收納區:使用頻率決定擺放位置

餐具收納我更建議放到櫥柜里,不容易落灰。

收納達人伊藤老師有個日常用品擺放的有趣理論: 腰部和頭部原則。

簡單來說就是使用頻率決定物品的擺放位置。最常用到的物品應該放在頭部以下、腰部以上的這塊區域。

不常用的東西放在頭部以上,而最下方可以放些較重的小廚電。這樣在取用時常用的東西都在我們觸手可及的范圍內。

日本主婦廚房收納實操術

另外,我還總結了幾個日本主婦常用的廚房收納術。

廚具立起術

把餐廚具立起來收納能節省不少空間。

就拿鍋具來說,如果只是平鋪擺放那一個柜子也放不下幾只,摞起來呢每次拿的時候又特別費勁。

不如學學日本主婦用 鍋子置物架把它們立起來收納:

伸縮式設計可以自由調節大小,最大程度裝下你的鍋子。

而且拿哪個是哪個,不會產生「連鎖反應」。

就連餐具收納也是:

格子特意做成傾斜的,不但能把餐具的手柄露在外面方便拿取,還能裝下更多東西。

滑輪抽拉術

還在裝修階段的小伙伴建議你們在廚房留個抽拉板:

放電飯煲、面包機等小廚電,用的時候拉出來,不用就推回去,不占台面還省去了收納的麻煩。

米箱這類重物有抽拉板也很方便

這其實和拉籃是一個道理,抽拉式拉籃裝調料就特別好用:

所以呀, 廚房里多做抽屜是真理。

另外日本有很多收納盒是底下帶滑輪的,這樣拿重物時就很省力。

雙山滾輪收納盒

這種收納盒其實我們也能自己DIY,買黏貼式滑輪就行:

像米箱啊、垃圾桶什麼的只要10KG之內都可以貼,這樣方便移動,收納重物也不怕了。

門后收納術

可能還有小伙伴記得我們之前講過 日本主婦愛用「門后收納」,這種小技巧也被她們大量用在了廚房里。

比如不喜歡把保鮮膜和廚房紙置物架掛在墻上的話, 那最好的位置就是柜門里。

不買置物架用這種 磁吸三角拖固定住也可以:

作為一個咖啡大王,我家光是咖啡豆和膠囊就能收一大籃子,可日本主婦會想辦法呀, 用2根工字槽就解決了咖啡膠囊的收納:

給你們看下尺寸:

背后用膠粘一下就行了,想粘幾行粘幾行,太方便了吧。

另外像是 刀具架;

小收納袋等等都能進行門后收納。

不過太沉的東西我就不建議啦,會給柜門增加負擔。

見縫插針術

日本主婦的收納布局細致到讓人發指。

她們可不允許空間被白白浪費,這種超窄的 縫隙收納車就能很好利用一些原本被閑置的空間。

鍋蓋也被塞進了縫隙里「填補」空缺:

感覺像是通過「云計算」精準研發過,請收下我的膝蓋。

「勤快」過頭,反而過度收納

扒了這麼多日本廚房收納技巧,雖然確實有很多值得學習的巧思,但說來說去還是離不開「勤快」兩個字。

日本主婦確實很勤快,但有時「勤快」過頭反而會讓收納變味。

統一樣式的收納瓶/盒:

不方便、易過期、浪費耗材

統一樣式的收納工具絕對是日本主婦的最愛。

清一色收納盒;

還有清一色調料瓶;

但其實除了顏值上的統一這根本就屬于過度收納呀。

調料收納瓶不但要另外貼標簽標記,做飯時手忙腳亂還容易拿錯。

我們從超市里買回來的調料本身密封性還不錯,但這種就不好說了。

而且扔掉了原包裝就 有可能忘掉保質期,過期了連自己也不記得可就麻煩了。

開放式陳列收納:

易積灰、難打理

日本主婦都是餐具囤積者,而且還超愛搞開放式陳列收納。

你經常能在她們的廚房里看到開放式陳列餐具架,這樣的:

或是這樣的:

還有各種隔板架上也擺滿了瓶瓶罐罐:

強迫癥式按照顏色、大小和材質分類擺放整齊,求的是賞心悅目, 但實際用起來容易積灰又難打理。

台面空無一物:

東西難找、難保持

雖然愛用開放式收納柜,但日本主婦又非常追求表面上的空無一物。

她們認同的觀點是:廚房好用與否,首先不在于收納而在于清理的容易程度。

認為如果能做到「台面空無一物」后續就會減少很多清潔工作。

但我卻覺得這根本就是個偽命題,如果你真的做到這樣,一頓飯后肯定也會被打回原形。

全世界廚房的真實現狀

而且東西要用的時候找不到,收拾起來更加費力,根本就不會幫你減少工作量。

雞肋收納工具大吐槽

除了收納好物,其實有很多過度收納用品我也早就想吐槽了!

比如這個分格米桶是真的有必要嘛?

是省下了量米的時間沒錯,但客服說用的時候也要把大米一格一格倒進去才行,實際比用普通米桶還費時間。

抽屜分隔片用在這種地方也根本沒有必要:

碗碟本來就是一摞摞擺好的不易弄亂,用分隔片反而更浪費空間。

還有 立式文件盒,看上去收納整齊非常順眼,但實際用起來你會發現一點也不適合懶人。

收的時候一定要把水擦干,不然底部就會留有水漬。

日本主婦能把收納做到如此極致,背后少不了職業精神和社會壓力。 但對中國人來說收納不是一項技能,而應該是一種更好的生活方式。

日本主婦特別喜歡一次性采購一大堆同款收納工具:

但如果我們只是生搬硬套,很容易會陷入買收納容器把東西放進去,東西多了就在買收納容器這個死循環里。

收納的目的是為了方便,而不是囤積更多的東西,過度收納只會讓家里東西越來越多,這可并不是件好事。

而且日本主婦收納的精髓在于建立起一個完整的收納系統。廚房對她們來說就像是一座小型圖書館,給每樣東西建檔編號是她們追求的完美方式。

她們可能有大把時間把整理當成事業,但我們卻并沒有那麼多精力。太過復雜的收納方法對我們來說不但沒有省事反而增加了沒必要的工作量,平添煩惱。

所以, 日本主婦的收納我們可以學習,但最重要的還是要結合自己的生活方式。

比如針對具體的物品和數量按需收納,并把家里的存貨控制在固定數量之內按時來次斷舍離;

不必過于追求「盡善盡美」,統一的顏色和樣式比不過拿取方便或省點錢,你們說呢?

簡單粗暴小總結:

1、 廚房儲物,先做好分區

2、 預留調料區:內凹台面、DIY調料籃

3、 隨手工具區:洞洞板、伸縮桿+網格架、掛鉤+網格架、吊柜置物架

4 、常溫食品區:放在冰箱隔壁

5、 餐具收納區:擺放遵循腰部和頭部原則

6 、日本主婦的廚房實操術:廚具立起術、滑輪抽拉術、門后收納術、見縫插針術

7、 不推薦的過度收納:統一樣式收納瓶/盒、開放式陳列收納、台面空無一物


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