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金庸江湖最強吃貨:不是在吃,就是在找吃的路上
2023/11/03

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縱觀《射雕》《神雕》兩部小說,北丐洪七公,作為一代武林宗師,他的正式身份是丐幫幫主,地位不容小覷。其幫眾遍布天下,跨越長江南北,勢力范圍覆蓋金國和南宋兩大帝國,作為叫花界的祖宗,乞丐聯盟的CEO,北丐名號天下聞名。

除此之外,他還有另外2重身份:吃貨和美食品鑒家!

總結他的一生,不是在吃,就是在找吃的路上,堪稱金庸武俠世界最強吃貨。

這絕非是夸張之詞,無論是從影視劇演繹,還是金庸《射雕英雄傳》原著小說描述,我們都可以獲取這種信息,以此得到印證。

一、吃貨本色

洪七公到底有多麼愛吃? 堂堂丐幫幫主咋就成了吃貨呢?

我們不妨再回顧下洪七公的吃貨經歷。

洪七公第一次顯露吃貨本色,是在第一次出場時候,偶遇做叫花雞的郭靖黃蓉。

看到叫花雞,他口水直流,一人獨吞一只燒雞。

正所謂,吃人家的嘴軟,拿人家的手短,天生懶散的洪七公,因為吃了黃蓉做的叫花雞, 玉笛誰家聽落梅,君子好逑湯這三種美食,為了做出回報,就傳授給了郭靖降龍十八缺三掌,由此開啟了傻小子郭靖的傳奇開掛之路。

他曾偷偷溜進南宋皇宮大內,寧愿做3個月的梁上君子(讓人想到水滸傳中的時遷),只為嘗一口大內美食「鴛鴦五珍膾」,請注意,是3個月吃了2次。

更讓人感到吃驚的是,當洪七公被歐陽鋒打成重傷之際,他不是想著如何快點療傷,他念念不忘的是再吃一頓「 鴛鴦五珍膾」,假如死了也做個撐死鬼。

于是書中描繪了這樣一幅畫面:二更時分,郭靖背著重傷的洪七公,躡手躡腳地躍進宮墻,避開大內侍衛的巡邏,在洪七的指引下,溜進御廚,郭靖扶著洪七公坐在梁上,黃蓉和周伯通負責找食物……

這樣的畫面,有些滑稽,讓人忍俊不禁,這正是吃貨的境界啊!

即使在教訓歐陽克的時候,他手里還是緊握著燒雞,狼吞虎咽,吃雞和打架兩不誤;

到了20年后的《神雕俠侶》時期,洪七公出現在華山之巔,天寒地凍大雪紛飛的時候,依然無法阻止他對美食的狂熱,他做了無人敢吃的另類美食——油炸蜈蚣。

作為丐幫幫主,本來業務繁多,幫中大大小小的事情都需要他審批和決策,他卻經常玩失蹤,神龍見首不見尾,以至于幫中弟子找他開個會,卻找他不到,造成信息不通(這也導致了楊康企圖篡奪丐幫幫主,差點瞞天過海)。

原來,他在外面逍遙自在,在享受度假,在尋找美食,享受美食。

二、第三個身份:美食品鑒家

這位老兄,一生走遍大江南北,作為吃貨,吃遍珍稀美味,閱菜無數,在美食方面積累了豐富的實吃經驗,形成獨到的見解,堪稱金庸 江湖最大吃貨,最牛美食品鑒家。

我們知道,黃蓉精通廚藝,做出的才稀奇古怪,美味無雙。什麼玉笛誰家聽落梅,君子好逑湯,二十四橋明月月,歲寒三友,都是刁鉆古怪的美食。洪七公吃完之后,能夠說出其中的門道。

玉笛誰家聽落梅,本來就是烤牛肉條,是由四條不同肉質的肉條拼成的,形狀如笛子,洪七公嘗完之后,輕松說出其材料:

洪七公閉了眼辨別滋味,道:「嗯,一條是羊羔坐臀,一條是小豬耳朵,一條是小牛腰子,還有一條……還有一條……」黃蓉抿嘴笑道:「猜得出算你厲害……」她一言甫畢,洪七公叫道:「是獐腿肉加兔肉揉在一起。」黃蓉拍手贊道:「好本事,好本事。」郭靖聽得呆了,心想:「一碗炙牛肉條竟要這麼費事,也虧他辨得出五般不同的肉味。」

不僅如此,關于搭配吃法,洪七提出高見:洪七公道:「肉只五種,但豬羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是另一般滋味,一共有幾般變化,我可算不出了。」

對于鴛鴦五珍膾,老叫化提出:廚房里的家生、炭火、碗盞都是成套特制的,只要一件不合,味道就不免差了點兒。

對于平常菜肴的品鑒,洪七依然有自己的精辟見解,形成了美食理論:

洪七公品味之精,世間稀有,深知真正的烹調高手,愈是在最平常的菜肴之中,愈能顯出奇妙功夫,這道理與武學一般,能在平淡之中現神奇,才說得上是大宗匠的手段,聽她這麼一說,不禁又驚又喜,滿臉是討好祈求的神色,說道:「好,好!我早說你這女娃娃好。我給你買白菜豆腐去,好不好?」

事實證明,大廚黃蓉在半個月內,每天做菜雖然是家常菜肴,卻從不重復,且得到「吃貨」洪七公的高度認同。足見,洪七公當之無愧稱得上是美食品鑒家,對于美食有自己的審美標準,有洞察力。

三、被忽視的外號——九指神丐。

洪七公為什麼被稱為「九指神丐」,為啥少了一個手指頭呢?

原因跟貪吃有關,據說一次因為貪吃,誤了「大事」,洪七公為了懲戒自己,就自己切斷了一根手指,以此為代價讓自己驚醒。

然而,江山易改本性難移,有些喜好,即使吃了虧栽了跟頭,依然無法改變,洪七公也不例外。在他之后的幾十年之中,吃性不改,努力在踐行「吃貨本色」。

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